Hurtig tomatkylling

Skær kyllingebrystene i store strimler. Hak hvidløgsfeddene groft. Varm olivenolien op med smørret på en pande og steg kyllingebrystet over det hele.

Tilsæt nu hvidløg og paprika og sauter kort og afglasér derefter med de tykke tomater. Reducer varmen med det samme (laveste indstilling). Tilsæt vermouth og timian og smag til med salt og lad det simre på panden med låg på i 15 minutter på laveste indstilling.

Tilsæt derefter créme fraiche og fløde og lad det simre forsigtigt i yderligere 5 minutter, indtil saucen er flot og cremet. Smag til med salt, peber og rårørsukker. Dette passer godt til ris, baguette eller hvad du nu ønsker.