Rød og gul linsepotte med græskar

Pil skalotteløgene og skær dem fint. Halver, udkern og skræl græskargræskarret og skær kødet i små tern. Skyl kyllingebrystfileten med koldt vand, dup tør, fjern evt. skindet og skær derefter i små stykker.

Varm smørsvinet op og svits skalotteløgene sammen med græskarkødet og kyllingeternene. Tilsæt herefter linserne og drys med karryen. Braiser det hele lidt mere og afglasér derefter med varm hønsefond. Lad det simre forsigtigt ved svag varme i godt 10 minutter.

Smag nu suppen til med salt, limesaft og honning.

Kom den færdige suppe i en suppekop og pynt med en klat crème fraîche og lidt persille.....nyd dit måltid.....

Grundopskrift på kyllingesuppe

Jeg ville blive meget glad, hvis alle ville lægge en fin kommentar til grundopskriften. Kritiske eller forslag er også meget velkomne, for jeg laver kun mad med vand. Suppekenderen takker på forhånd.