John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 200 g Flour
- 130 g Stuetemperatur smør
- 110 g Sukker
- 1 pakke Vaniljesukker
- 1 at klemme Salt
- 2 Æg fra fritgående høns
- 1 spsk Honning
- 1 spsk Creme fraiche
- 100 g Grofthakket chokolade
- 100 g Revet valnødder
- 1 tsk Kanel
- 1 spsk Kakao
- 1 at klemme kardemomme
- 130 ml rødvin
- For fylden:
- 5 spsk Rød druegelé
- Til glasur:
- 100 g Sigtet pulveriseret sukker
- 4 spsk rødvin
Instruktioner
- Riv chokoladen groft, sigt melet med bagepulveret og bland alle de tørre ingredienser godt sammen i en stor skål.
- Pisk det stuebløde smør med vanilje/sukker til det er let cremet. Tilsæt honning og cremefraiche, pisk og rør langsomt æggene i.
- Vend forsigtigt mel- og chokoladeblandingen i blandingen skiftevis med rødvinen.
- Fordel på en bageplade beklædt med bagepapir og bag i en forvarmet ovn ved 170°C i lige under 20-25.
- Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af. Halver i midten. Varm ca. 5 store spiseskefulde vindruegele lidt, parfumer evt med en dråbe rom og smør på halvdelen af kagen. Læg den 2. tallerken ovenpå.
- Bland den sigtede flormelis med rødvinen til en cremet glasur og fordel på kagen. Skær i diamanter og server.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 249kcalKulhydrater: 48gProtein: 3.6gFed: 2g
