John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 100 g arugula
- 1 Økologisk lime
- 1 spsk Balsamico creme
- 1 dybede spsk Bacon tern
- 2 spsk Olivenolie
- Pepper
- 1 spsk Sukker
- 1 skiver Hvidt brød afhængig af størrelsen
- 1 Fed hvidløg
- 1 spsk Olivenolie
- 2 spsk Revet Edam
- 250 g Kyllingebrystfilet
- 2 spsk mango chutney
- Salt peber
- 3 tomater
- 100 g Feta med krydderurter fx salakis
- Smør til stegning
Instruktioner
- Vask tomater, lime, rucola og kyllingebryst og tør
- Varm 2 spsk olivenolie op i en lille gryde, steg baconen sprød, afglasér med saften af en lime, tag af varmen, tilsæt balsamicofløde og sukker, peber godt, sæt til side
- Rist hvidt brød, gnid et halvt fed hvidløg i, dryp 1 spsk olivenolie over og drys med osten, bag i ovnen ved 180 C overvarme til de er gyldenbrune.
- Skær kyllingebrystet i strimler, steg kort i smørret, krydr med salt og peber, tilsæt herefter mangochutneyen og lad det karamellisere.
- Skær tomaterne i skiver, skær fetaen i små stykker og læg dem i en cirkel, så der er plads til raketten i midten.
- Mariner rucolaen i balsamicodressingen og arranger mellem tomaterne, tilsæt karamelliserede kyllingebryststrimler. Glem ikke brødet i ovnen 😉
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 557kcalKulhydrater: 27.6gProtein: 0.2gFed: 50.1g
