John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Hash browns:
- 400 g Kartofler
- 21 Hvidløgsfed
- 1 tsk Salt
- 0,5 tsk Pepper
- 0,25 tsk Chili pulver
- 4 spsk 3 - 4 spsk olivenolie
- 4 diske Mozzarella (½ mozzarella 110 g)
- 4 Kniber af paprika ædel sød
Tomatsalat:
- 200 g Mini vintomater
- 2 Forårsløg
- 0,5 tsk Salt
- 0,5 tsk Pepper
- 0,25 tsk Chili pulver
- 2 spsk Olivenolie
- 0,5 Mozzarella 110 g
At tjene:
- 1 Tomat skåret i halve
- 2 store knivspidser salt
- 2 tsk Olivenolie
- 2 tsk italienske urter
Instruktioner
Hash browns:
- Skræl, vask og riv kartoflerne. Pil og hak hvidløget fint. Bland de revne kartofler med hvidløgsfed, smag til med salt (1 tsk), peber (½ tsk) og chilipulver (¼ tsk) og lad det stå i ca. 30 minutter. Varm olivenolie (3 - 4 spsk) i en gryde, del dejen i 4 dele, pres væsken ud og form fire hash browns, kom i den varme olie og steg til de er gyldenbrune på begge sider. Læg til sidst en skive mozzarella på hver kartoffelrösti, lad den smelte lidt med låget lukket og drys med en knivspids sød paprika.
Tomatsalat:
- Rens og vask forårsløgene og skær dem i ringe. Skær mozzarellaen i tern. Vask tomaterne, halver dem, fjern stilkene og skær dem i tynde skiver. Bland tomatbåde med forårsløgringe, mozzarellatern og olivenolie (2 spsk). Smag til med salt (½ tsk), peber (½ tsk) og chilipulver (¼ tsk) og del i 2 skåle.
Tjene:
- Halver tomaten og krydr med salt, olivenolie og italienske krydderurter og server/servér med kartoffelhash browns. Server med tomatsalaten.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 186kcalKulhydrater: 13.6gProtein: 2gFed: 13.7g
