John Myers
Indhold
show
Du skal bruge disse ingredienser til safransovsen
Til en lækker sauce lavet af sund safran skal du bruge følgende ingredienser:
- 20g smør
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml bouillon
- 100 ml hvidvin
- 200 g fløde
- 1 knivspids safranpulver
- 1 knivspids salt
- 1 knivspids peber
Sådan tilberedes safransovsen
Hvis du følger nedenstående trin, når du tilbereder den cremede safransauce, vil den umiskendelige smag helt sikkert overbevise dig.
- Pil og hak løg og hvidløgsfed.
- Svits løg og hvidløg i en gryde med smør.
- Tilsæt safran opløst i bouillonen.
- Bring det hele i kog, og afglasér derefter med hvidvinen.
- Efter cirka 3 minutter blandes cremen i ved svag varme.
- Efter cirka 10 minutter smages safransovsen til med salt og peber.
- Server den velsmagende safransauce med pangasiusfilet, laksecarpaccio, kammuslinger, kalkun, oksefilet eller kalvekød.
- Hvis du foretrækker en vegetarisk mulighed, så vælg en passende ret, for eksempel farfalle med spinat, pasta eller bønner og blomkål.
