Salat med honningmelon og urtehvidost og yoghurt-urtedressing

Fjern stilken og de yderste blade fra icebergsalaten og pluk eller skær derefter i mundrette stykker. Vask og centrifugeret tør.

Vask og skræl agurken, halver den på langs og skær den i halvmåneformede stykker. Vask og dup peberfrugten, fjern kernehuset og de hvide skillevægge og skær dem i mundrette stykker. Vask radiserne, dup dem tørre og skær dem i fine skiver. Fjern stenene fra honningmelonen. Skræl melonen og skær den i mundrette stykker. Hæld saltlagen fra urtehvidosten og skær osten i mundrette stykker. Bland alle ingredienser sammen.

Til dressingen: Bland yoghurt, sennep, honning, salt og farvet peber fra møllen samt citronsaft. Hak de vaskede og tørrystede krydderurter og rør også i dressingen.

Drys salaten med dressingen og drys derefter med karse. Nyd dit måltid!