Salat med vagtelæg

Kog vagtelæggene i 5 minutter, skyl godt, pil forsigtigt af og skær i halve på langs. Vask, rens, kvarte og skær tomater. Skræl kiwi, kvarte på langs og skær i stykker. Rens og vask porren, halver den på langs og skær den i tynde ringe. Pil og kvarte løgene og skær dem i tynde strimler. Skær picklen i kvarte på langs og skær den i små stykker. Kom alle ingredienser (tomatstykker, kiwistykker, løgstrimler, porreringe, syltede stykker, olivenolie og krydret salt) i en skål og bland/bland forsigtigt. Til servering fyldes salaten i 2 salatskåle og pyntes med persille, serveres.