John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 1 Dåse 850 ml Vin surkål
- 2 Pcs Kvarter løg og skær i strimler
- 1 spsk Løg spæk
- 1 spsk Varm peber er varm
- 3 -4 stk Laurbærblade (afhængig af størrelse)
- 6 -8 stk Einebær
- 2 spsk Mango eddike crema
- 1 spsk Sukker
- 300 ml Vegetabilsk bouillon
- 200 ml Sød fløde eller rama creme til madlavning
- Salt og peber
- 400 g Små bløde chorizo-pølser
- 4 Pcs Hvis du ikke kan lide det så krydret, så tag Mettenden
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Lad løgene i svinefedtet i en passende størrelse pande blive gennemsigtige, indtil de får lidt farve. (Jeg glemte desværre billedet her)
- Tilsæt surkålen og kog lidt. Nu tilsættes krydderierne. Paprika, laurbærblade, enebær, mangoeddike og sukker. Bland alt godt. Tilsæt derefter fløde og grøntsagsfond og bland det hele godt. Smag til med salt og peber. Overfør eventuelt til et passende ovnfast fad, hvis panden ikke egner sig til ovnen.
- Læg nu pølsen ovenpå. Prik lidt i Mettenden, så er der meget smag i surkålen.
- Bagt i ovnen i 40 minutter. Væsken er nu næsten væk. Men urten smager stadig saftigt, cremet og varmt.
- Jeg lavede kun retten til 2 personer i dag. Vi spiste kartoffelmos med. Vi kunne virkelig godt lide det.
