John Myers
Schnitzel med hjemmelavede kartoffelbåde
Den perfekte schnitzel med hjemmelavede kartoffelbåde opskrift med et billede og enkle trin-for-trin instruktioner.
- 4 piece Pork or chicken schnitzel
- Mel, æg og rasp til panering
- 1 kg Skrællede voksagtige kartofler
- 2 a cup Cream, OR 1 cup of cream and 200 ml of milk
- 2 stk revet gulerødder
- 1 piece Red chili pepper strips
- Revet ingefær
- Kørvel frisk
- parsely
- Salt peber
- Først skræller du kartoflerne og skærer dem i både. Så kan de krydres med et kryddersalt, eller salt og paprika og dryppes med lidt olivenolie. Herefter bager du kilerne i ovnen ved ca 180°C til de er sprøde og flot brunede.
- I mellemtiden kan schnitzlen paneres og krydres. Steg dem derefter til de er gyldenbrune.
- For the sauce, grate some ginger, the carrots and the chilli pepper (or 2, depending on the heat). The cream or milk + cream is heated until it simmered slightly. Then add the grated ingredients and fresh spices and let the sauce simmer for another 4 – 5 minutes while stirring. Finally it is seasoned with salt and pepper.
