Emma Miller
At drikke kaffe kan også føre til en moderat midlertidig stigning i blodtrykket. Smagen og duften af kaffe, for ikke at nævne dens evne til at løfte dit humør om morgenen, har gjort den til en af de mest populære drikkevarer i verden.
Desuden viser forskning, at kaffe kan beskytte mod hjerte-kar-sygdomme, diabetes, Parkinsons sygdom og visse former for kræft. Prospektive undersøgelser, der sporer mennesker over tid, har givet bevis for, at det er sikkert for de fleste mennesker at drikke denne drik og er forbundet med lavere dødelighed.
En ny undersøgelse tyder dog på, at nogle af de formodede kardiovaskulære sundhedsmæssige fordele ved kaffe kan være blevet overdrevet. Undersøgelsen var begrænset til hvide britiske deltagere. På grund af koffeinen i kaffe kan overdreven indtagelse forårsage ubehagelige symptomer som takykardi (hurtigt hjerteslag i hvile) og hjertebanken.
At drikke kaffe kan også føre til en mild, midlertidig stigning i blodtrykket. Derfor kan det virke overraskende, at almindelige kaffedrikkere har normalt eller lavere blodtryk sammenlignet med folk, der ikke drikker kaffe.
En forklaring kan være, at kaffedrikkere udvikler en fysiologisk tolerance over for virkningerne af koffein. Men en ny undersøgelse viser, at mennesker med en høj genetisk risiko for hjerte-kar-sygdomme ubevidst reducerer mængden af alkohol, de drikker, for at undgå ubehagelige hjerte-kar-symptomer.
Undersøgelsen viste, at personer med forhøjet blodtryk, angina eller arytmi drak mindre koffeinholdig kaffe og mere koffeinfri kaffe. Vigtigst af alt var der stærke beviser for, at deres genetiske sårbarhed over for hjerte-kar-sygdomme førte til et fald i kaffeforbruget.
Dette udelukker den alternative forklaring, at drikke mindre kaffe gør dem mere sårbare over for hjerte-kar-sygdomme. Forskere fra University of South Australia i Adelaide udførte undersøgelsen, som blev offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition.
Guidet af genetik
"Uanset om vi drikker meget kaffe, lidt eller helt undgår koffein, viser denne undersøgelse, at genetik bestemmer vores beslutninger om at beskytte vores kardiovaskulære sundhed," siger professor Elina Hippenen, der har ledet undersøgelsen og leder Australian Center for Precision Health ved universitetet.
"Hvis din krop fortæller dig ikke at have den ekstra kop kaffe, er der nok en grund til det," tilføjer hun. "Lyt til din krop - det har mere at gøre med dit helbred, end du tror." I observationsstudier kan denne effekt give et falsk indtryk af, at kaffe forebygger forhøjet blodtryk og beskytter hjertet.
Faktisk kan folk, der er tilbøjelige til forhøjet blodtryk, simpelthen undgå at drikke kaffe, fordi koffein er mere tilbøjelige til at forårsage ubehagelige symptomer for dem. Under rekrutteringen rapporterede deltagerne om deres almindelige kaffeforbrug. Forskerne målte også blodtryk og hjertefrekvens og noterede eventuelle kardiovaskulære symptomer.
Deltagere med forhøjet blodtryk, angina eller arytmi indtog mindre koffein end dem uden disse symptomer. For at afgøre, om regelmæssigt kaffeforbrug forårsagede de symptomer eller symptomer, der forårsagede reduktionen i kaffeforbruget, brugte forskerne en statistisk metode kaldet Mendelsk randomisering.
Denne metode bruger den tilfældige arv af genetiske varianter, der øger en persons risiko for et bestemt udfald senere i livet – i dette tilfælde sammenhængen mellem blodtryk og puls med sædvanligt kaffeforbrug.
Fordi faktorer som livsstil eller kost ikke kan ændre en persons genetiske sekvens, må eventuelle associationer fundet af forskere skyldes genvarianter og ikke andre faktorer. Da de analyserede dataene, viste det sig, at tilstedeværelsen af en bestemt genetisk variant bestemmer, hvordan meget kaffe en person drikker.
"Det betyder, at en, der drikker meget kaffe, sandsynligvis er mere resistent over for koffein fra et genetisk synspunkt end en, der drikker meget lidt," siger professor Hippenen. "Omvendt er en person, der ikke drikker kaffe, eller en person, der drikker koffeinfri kaffe, mere modtagelig for bivirkningerne af koffein og mere tilbøjelig til forhøjet blodtryk," tilføjer hun.
