Indhold
show
Ingredienser
- 300 g Speltmel
- 21 g Gær frisk
- 0,25 tsk Salt
- 200 ml Lunkent vand
- 3 spsk Rapsolie
- 1 at klemme Sukker
- 1 mellemstørrelse Rødløg
- 2 Hvidløgsfed
- 3 rød peber
- 2 tomater
- 200 g Paprikapasta (Ajvar)
- Salt og peber
- 0,5 flok Purløg frisk
Instruktioner
- Kom mel og sukker i en skål, smuldr gæren og tilsæt. Ælt med 200 ml lunkent vand, 1 spsk rapsolie og salt. Lad dejen hæve et lunt sted i 30 minutter. Rul gærdejen ud på en meldrysset arbejdsflade. Dæk en bageplade (25 + 35) beklædt med bagepapir. Prik flere gange med en gaffel Lad hæve i 15 minutter.
- Fordel paprikapastaen på dejen. Forvarm ovnen til 220 grader.
- Skær peberfrugterne i halve, rens, udkern, vask og skær i 1 cm brede strimler. Vask tomaterne, halver og skær dem i store stykker. Pil løg og hvidløg. Hak løget i tynde strimler og hvidløg. Bland paprika, løg, tomater og hvidløg med resten af rapsolien (2 spsk), smag til med salt og peber.
- Fordel peberblandingen på peberpastaen. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter. Skær purløg i ruller. Tag kagen med paprika og tomater ud af ovnen, skær i stykker og server drysset med purløg.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 240kcalKulhydrater: 32.6gProtein: 4gFed: 10.3g