Sherry-erstatning: Disse er populære alternativer på et øjeblik

Sherry erstattede alternativer med alkohol

For at erstatte sherry i opskrifter på desserter, supper eller saucer er der nogle alkoholiske drikke, som du kan bruge til at efterligne den typiske sherrysmag.

• Tør vermouth: Erstat tør vermouth med sherry i forholdet 1:1 for at tilføje en sherry-lignende smag til supper, gryderetter og saucer.
• Madeira: Den spanske hedvin Madeira er også en vidunderlig erstatning for sherry. Du behøver ikke at ændre noget i de mængder, der er angivet i opskriften.
• Vores tip: Hvis du ikke har nogen af ​​ovenstående alternativer derhjemme, kan du også erstatte sherry med rosévin, en mild rødvin eller et lille skvæt rødvinseddike, hvis det er nødvendigt.

Sådan erstatter du sherry med alkoholfrie alternativer

Er du bekymret for alkoholindholdet i den forstærkede vin, kan du også erstatte sherry med alkoholfrie alternativer.

• Blommejuice: Usødet blommejuice er særdeles velegnet som sherryerstatning til saucer eller desserter. Til desserter kan du få en bedre smag ved at tilføje noget vaniljeekstrakt til sveskesaften.
• Æblecidereddike: Sherry kan også erstattes med ren æblecidereddike. Usødet æblejuice er også et velegnet alkoholfrit alternativ. Hvis det er nødvendigt, kan du syrne æblejuicen med et skvæt æblecidereddike.