Lille jordbær – ost – kage …

Bland smørret med æg og sukker. Bland mel med bagepulver, sigt over og fold i. Smør en lille bradepande (ca. 20 cm i diameter). Hæld dejen i. Bag i ovnen ved 160 grader i cirka 25 til 30 minutter. Tag ud af ovnen og lad køle af.

Sæt 4 af jordbærrene til side. Vask, rens og halver de resterende jordbær. Drys med flormelis. Udblød gelatine i koldt vand. Bland kvarken med yoghurt, sukker og vaniljesukker.

Fjern kagebunden fra formen. Halver på tværs. Læg den ene halvdel på et kagefad. Sæt en kagering rundt om. Fordel noget af kvarkcremen på gulvet.

Læg jordbærhalvdelene på kanten af ​​kagen med snitfladen udad. Fordel de andre jordbær på gulvet. Afkøl kagen.

Pres gelatinen godt ud og opløs den. Bland med to spiseskefulde kvarkblanding. Rør derefter resten af ​​kvarken i. Afkøles. Pisk fløden med flødestabilisator og vaniljesukker til den er stiv. Når ostemasseblandingen begynder at gelere, fold cremen i.

Kom to tredjedele af cremen på kagen og glat den ud. Læg den anden halvdel af kagebunden ovenpå og pensl med resten af ​​cremen. Stil kagen på køl i to timer (eller natten over).

Lige inden servering vaskes de fire jordbær og skæres i halve. Pynt kagen med det.