John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 1 Pc. Sød kartoffel, ca. 200 - 300 g
- Olivenolie; men du kan også variere og bruge kokos- eller karryolie
- Salt blomst
- Eventuelt yderligere krydderier efter ønske
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 180 grader cirkulationsluft. Pensl et tyndt lag af olien på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Skræl den søde kartoffel og skær den i tynde strimler. ZB med skræller ganske godt. Har du en, bruger du selvfølgelig brødudstikkeren 😉 Skiverne må ikke være tykkere end 2 mm.
- Fordel søde kartoffelskiverne på bagepapiret og pensl med olie, og drys derefter med salt. Også her kan du variere og B. tilføje fritter, tørrede krydderurter, stødt spidskommen eller karry. Forskellige salte såsom chili, krydderurter eller trøffelsalt er også gode. Bag i den forvarmede ovn på midterste rille i cirka 10-20 minutter, indtil de er gyldne. Tag den herefter ud, lad den evt. dryppe af på køkkenpapir og lad den køle af.
- Du kan også blot blande olien, saltet og alle krydderierne med søde kartoffelskiverne i en skål med hænderne, så sparer du dig selv for at pensle på bakken.
- Jeg prøvede en anden indstilling i ovnen, som heller ikke var dårlig: på den midterste rille i 15 minutter i den forvarmede ovn ved 150 grader celsius. Skru derefter temperaturen ned til 100 grader og bag i yderligere 15 minutter.
- Kan du fx godt som topping til en grøntsagsflødesuppe som en del af en menu. Passer også godt som topping på salater. Også lækkert: Forskellige dips er nok, fx som amuse gueule.
