John Myers
En god fest inkluderer snacks til dine gæster. Her er et stort udvalg: fra solid fingermad til søde sager. Vi har samlet fem kreative ideer til dig, som du kan bruge til at imponere dine gæster.
Snacks til dine gæster uden madlavning eller bagning
Forbered snacks til dine gæster, der ikke kræver madlavning eller bagning. Køb først ost i ét stykke og træspyd eller tandstikker.
- Skær osten i tern ca. 1.5 centimeter på en side og spyd en af ternene med en tandstik.
Læg derefter en klase vindruer og så en ostetern ovenpå. - Denne fingermad tilberedes ikke kun hurtigt, men fylder også dine besøgende og smager godt. Brug forskellige typer ost for at tilføje variation til snacken.
- Fordelen ved spyddene er, at du hurtigt kan kopiere dem evt. De er også holdbare og kan spises dagen efter.
- I stedet for druer er det også muligt at bruge oliven. Fyld dem med rosiner på forhånd eller stik rosinerne foran og bagved oliven. Har du derimod kun store oliven ved hånden, så del dem i to.
Brownies til dem med en sød tand
Brownies er hurtige at tilberede og skåret perfekt i mundrette stykker. Du kan også glæde de gæster, der kan lide slik.
- Til brownie-opskriften skal du bruge 150 gram smeltet smør, 275 gram sukker, 75 gram kakao, tre æg og 75 gram mel. En rektangulær form er velegnet til bagning.
- Bland først smørret med sukker og kakao, og tilsæt derefter de tre æg.
- Sigt derefter melet i og bland alle ingredienserne til en jævn dej. Kom dette i formen beklædt med bagepapir.
- Brunkagerne tager cirka en halv time at tilberede ved 160 grader. Når det er afkølet skæres det i håndterbare firkanter.
Bruschetta er mere end en forret
Selvom bruschetta er en forret, er den praktiske godbid en lige så god snack til dine festgæster.
- Udover hvidt brød og flåede tomater skal du også bruge olivenolie, hvidløg, salt og peber.
- Skær først de flåede tomater i små stykker og bland dem derefter med lidt olivenolie og revet hvidløg. Smag til med salt og peber og stil toppingen til side.
- De hvide brødskiver bliver dejlige sprøde, hvis du pensler dem med olie og bager dem i ovnen ved 200 grader i cirka fem minutter.
- Så skal du bare smøre toppingen på brødet og ordne det pænt.
Fyldt baguette til sultne gæster
Den vigtigste ingrediens til denne snack er en baguette, som du kan fylde og bage som du vil. Så hent først franske hvide brødstænger og skær dem på langs.
- Fjern indersiden af brødet fra den øverste halvdel. Lad den nederste del være som den er.
- Fyld den tomme del af det hvide brød med en mild ost og små stykker speget skinke. Drys derefter lidt pinjekerner og ristede solsikkekerner ovenpå.
- Fold nu den nederste halvdel af brødet på den øverste og fiksér brødhalvdelene med nogle tandstikker. Du skal være opmærksom på den øverste og nederste ende af brødet. Fem tandstikkere pr. brød er normalt nok.
- Lige inden festen starter, skal du sætte brødet i ovnen ved 80 til 100 grader. Et lille tip her: Pensl brødet med lidt vand inden bagning – på den måde tørrer det ikke ud på dig.
- Efter afkøling skæres brødet i 3 til 5 cm stykker. Afkøling er vigtig, så osten genvinder en vis fasthed og ikke løber på tallerkenerne.
Dips til din fest
En dip med et råt grøntsagsfad passer altid godt til en fest. Grundlaget er ren tomatketchup, som du blander med lidt fløde.
- Brug kun en kvart portion af cremen, ellers bliver dippen for flydende.
- Creme fraiche er også velegnet til dippen. Tilsæt lidt honning for at øge sødmen af ketchuppen. Drys lidt friskhakket persille, dild eller et krydderi efter eget valg ovenpå blandingen.
- En dip lavet af tørrede tomater og mozzarella anbefales også. Bland disse to ingredienser med hvidløg, basilikum, lidt flødeost, salt og peber. Hvor meget flødeost du bruger afhænger af hvor fast du vil have dippen.
- Med alle dip variationer, smag altid ind imellem og tilsæt små mængder krydderier.
