John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 0,5 Porre, hvile
- 3 Gulerødder
- 0,5 Frisk fennikel, hvile
- 1 Onion
- 0,5 Zucchini, hvile
- 2 spsk Ekstra jomfru oliven olie
- 1 spsk Kornet grøntsagsbouillon *
- 100 ml Creme
- 1 spsk Sukker
- 10 g Smør
- 1 Paneret kyllingeschnitzel, resten af søndagen
Instruktioner
- Skræl løg og gulerødder, rens fennikel og porre. Skær fennikel i tern og skær resten i tern.
- Varm olien op i en gryde og steg alle grøntsagerne undtagen fennikel i cirka 5 minutter. Tilsæt den kornede grøntsagsfond og hæld lidt vand i. Lad simre i cirka 10 minutter ved lav temperatur.
- Purér nu det hele og raffinér med fløde.
- Smelt smørret på en pande og steg fennikelbåde heri. Så snart de har taget farve, drysses sukkeret ovenpå og lader det smelte. Rør konstant, så det ikke brænder på.
- Skær kyllingeschnitzlen i fine strimler og steg også på panden.
- Læg grøntsagssuppen på en varm tallerken, læg kødstrimlerne ovenpå og pynt med den karamelliserede fennikel.
- * Link til krydderiblandinger: Granuleret grøntsagsbouillon
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 497kcalKulhydrater: 15.3gProtein: 1.3gFed: 48.7g
