John Myers
Instruktioner
- Sigt melet i en skål. Tilsæt de resterende ingredienser og bland det hele godt med håndmixeren. Lad dejen trække i 10 minutter. Forbered en skål med koldt vand og lidt salt.
- Bring vand og salt i kog i en stor gryde og skrab spaetzlen i med en spaetzlepresse eller fra brættet.
- Lad spaetzlen simre forsigtigt i cirka 1 minut og tag den derefter op af vandet med en slev. Kom dem i skålen med koldt vand og skyl kort. Dræn derefter godt af og læg på en tallerken eller i en skål.
- Før servering smides spaetzlen kort i en gryde med smør, så den bliver varm igen. Hvis du vil, kan du også sætte spaetzlen i den forvarmede ovn (cirkulationsluft, 100°C), så den holder sig varm.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 193kcalKulhydrater: 1.7gProtein: 21.9gFed: 11g
