John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Spareribs
- 2 kg Svineribben
- 2 spsk Einebær
- 3 laurbærblade
- 2 spsk Havsalt
Grill marinade:
- 12 spsk Tomat ketchup
- 8 spsk Barbecue sovs
- 4 spsk Olivenolie
- 1 spsk Honning
- 4 spsk Sennep
- 2 spsk Hvid balsamicoeddike
- 2 spsk Worcestershire sauce
- 2 Hvidløgsfed
- 1 tsk Havsalt
- 0,5 tsk Pepper
- 0,5 tsk Cayennepeber
Asien marinade:
- 6 spsk Tomat ketchup
- 6 spsk Soya sovs
- 4 spsk Honning
- 3 spsk Worcestershire sauce
- 250 ml Ananassaft
- 2 skive Ananas
- 2 Hvidløgsfed
- 20 g Ingefær
- 2 Citrongræsstang
- 1 tsk Cayennepeber
- Pepper
Majs på kolber
- 4 Majs på kolber
- 100 g Salt smør
Instruktioner
Spareribs
- Del ribbenene i stykker på 15 til 20 cm. Forkog spareribsene i vandet med groftkværnede laurbærblade, enebær og havsalt i 10 minutter.
Grill marinade:
- Bland grillmarinade lavet af tomatketchup, barbecuesauce, eddike, sennep, olivenolie, worcestersauce, honning, cayennepeber, salt og peber og to pressede fed hvidløg sammen.
asiatisk marinade
- Bland den asiatiske marinade af frisk, pureret ananas, finthakket citrongræsstilk, fintsnittet ingefær og to pressede hvidløgsfed med tomatketchup, sojasauce, honning, Worcestershiresauce, ananasjuice, salt og peber lige så glat.
- Fjern ribbenene fra vandet og tør forsigtigt. Kom marinaden og kødet i en stor frysepose og bind en knude. Mariner i 1 til 12 timer på et køligt sted!
- Tænd for grillen og syd ribbenene på begge sider.
- Majskolberne forkoges kort og pensles med flydende saltsmør. De grilles på indirekte ild ved siden af spareribsene og serveres derefter til.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 171kcalKulhydrater: 9.3gProtein: 10.4gFed: 10.2g
