John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 500 ml Lunkent vand
- 1 taske Tørgær
- 1 spsk brunt sukker
- 250 g Solsikkefrø
- 250 g Glutenfrit hvedemel
- 2 spsk Salt
- 500 g Fuldkornsspeltmel
- 1 tsk Valgfrit brødkrydderi
Instruktioner
- Bland vandet med gær og sukker 🙂
- Kværn solsikkekernerne og tilsæt dem med det glutenfri mel og bland det hele til en dej og ælt i cirka 3 minutter.
- Jeg lader dejen hvile i 4 timer, ælter igen, former en krop, kom den i en form, skærer i kroppen og lader den hæve i yderligere 60 minutter, bager derefter ved 180 grader i 50 minutter.
- Hvert brød er forskelligt, og hvert brød er lækkert 🙂
