in Opskrifter

Krydret gulerodssuppe med kokos

opdateret

5 fra 9 stemmer
Total tid 1 time 5 minutter
Kursus Middag
madlavning europæisk
portioner 4 mennesker
Kalorier 19 kcal
Indhold show

Ingredienser
 

  • 1 flok Suppe grønt frisk
  • 6 Gulerødder
  • 3 Kartofler
  • 1 flok parsely
  • 1 Onion
  • 2 tsk Friskrevet ingefær
  • 2 Hvidløgsfed
  • 1 Chili peber
  • 1,5 L Vegetabilsk bouillon
  • 400 ml Kokosmælk
  • Peber, salt og sukker
  • 1 tsk Creme fraiche ost

Instruktioner
 

  • Vask og skræl suppegrønt, gulerødder og kartofler, skær i små tern og forbered
  • Rens og hak løg, hvidløg, chili, persille, skræl og riv ingefærroden
  • Svits løg, hvidløg, chili og ingefær i en gryde med olie
  • Tilsæt grøntsagsterningerne og svits det hele et øjeblik
  • Afglat med bouillon og lad det simre i cirka 20 minutter, indtil grøntsagerne er bløde
  • Brug en blender til at purere suppen til den er flot og cremet
  • Tilsæt nu kokosmælken og lad det simre kort igen
  • Smag til med salt, peber og sukker
  • Server med creme fraiche og hakket persille
Fastgør opskrift Udskriv opskrift

Ernæring

Betjener: 100gKalorier: 19kcalKulhydrater: 0.8gProtein: 0.3gFed: 1.6g
Avatar billede

Skrevet af John Myers

Professionel kok med 25 års brancheerfaring på højeste niveau. Restaurant ejer. Drikkevaredirektør med erfaring med at skabe nationalt anerkendte cocktailprogrammer i verdensklasse. Madskribent med en markant Kokkedrevet stemme og synsvinkel.

Giv en kommentar

Din e-mail adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret *

Bedøm denne opskrift




Sadel af flæskesteg

Lammefilet på rosmarinspyd med grønne figenbønner og Macaire-kartofler