John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 800 g Oksekød, borgmesterstykke
- Rød og grøn peber
- 1 lille Sødmajs på dåse drænet
- 2 tomater
- 1 Frisk løg
- 2 Hvidløgsfed
- Brandy eddike
- Olie
- Sennep
- Salt og peber
- Bladpersille
- Farverig peber
Instruktioner
- Kog oksekødet godt op ved svag varme, lad det køle af, parér det eventuelt fra fedtet skind og skær det i små tern.
- Vask tomater og fjern kernerne (glibber) og skær i fine tern. Vask peberfrugterne, halver dem, fjern kernerne og skær dem i små tern. Dræn majsene, hak løg og hvidløg fint.
- Kom alt i en skål og bland godt.
- Bland eddike, olie og salt og peber. Hæld denne marinade over salaten og bland godt. Lad hvile i mindst 12 timer. (Hvis der stadig er noget tilbage)
- Bland det hele godt igen og tilsæt eventuelt lidt mere af marinaden og drys med persille og groft peber (bare for udseendet) og server med landbrød, øl eller en rød landvin
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 38kcalKulhydrater: 6.3gProtein: 1.6gFed: 0.6g
