in Opskrifter

Krydret hakket kødgryde

5 fra 9 stemmer
Total tid 1 time 30 minutter
Kursus Middag
madlavning europæisk
portioner 2 mennesker
Kalorier 106 kcal
Indhold show

Ingredienser
 

  • 400 g Frisk hakket oksekød
  • 2 Kartofler i tern
  • 3 Rødskallet tomat i tern
  • 0,5 Røde skrællede peberfrugter, finthakket
  • 1 Hakket løg
  • 2 Hvidløgsfed hakket
  • 1 spsk Tomatpuré
  • 0,75 L Oksefond
  • 2 Rød chilipeber, finthakket uden kerner
  • 1 spsk Sennep medium varm
  • 3 Forårsløg friske, skåret i skiver
  • 1 spsk Årstidens krydderurter finthakkede
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 at klemme Sort peber fra møllen
  • 1 at klemme Hakket kødkrydderi
  • 1 at klemme Havsalt fra møllen

Instruktioner
 

  • Svits løg, kartofler og peberfrugt i olien. tilsæt hakket kød og steg til det er brunt. Nu tilsættes chili, hvidløg, tomater og forårsløg og steges i et par minutter.
  • I mellemtiden ristede jeg tomatpureen let i en gryde, derefter tilsættes sennep og bouillonen hældes på.
  • Kom de hakkede grøntsager fra gryden i gryden og lad det hele simre sammen i cirka 30 minutter. Tilsæt derefter krydderurterne og smag til. Vi havde grøntsagsris smidt i karrysmør med.
Fastgør opskrift Udskriv opskrift

Ernæring

Betjener: 100gKalorier: 106kcalKulhydrater: 0.6gProtein: 6.9gFed: 8.6g
Avatar billede

Skrevet af John Myers

Professionel kok med 25 års brancheerfaring på højeste niveau. Restaurant ejer. Drikkevaredirektør med erfaring med at skabe nationalt anerkendte cocktailprogrammer i verdensklasse. Madskribent med en markant Kokkedrevet stemme og synsvinkel.

Giv en kommentar

Din e-mail adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret *

Bedøm denne opskrift




Kødfritter og kartoffelsalat

Kærnemælk – pandekager