John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 500 g Kasseler ribben spyd rå røget
- Vand
- 1 Bugteblad
- 3 Sorte peberkorn
- 1000 g Majroe
- 500 g Gulerødder
- 1 Leek
- 300 g Kartofler
- Persille sprød frisk
- Salt og peber
Instruktioner
- Dæk kassen med vand og bring det i kog sammen med laurbærblad og peberkorn og kog i 30-45 minutter. Kan du let løsne benene, er kødet færdigt.
- Skræl i mellemtiden majroe, gulerødder og kartofler og skær dem i tern. Rens porren og skær den i ringe. Kom det hele i et dørslag og skyl grundigt.
- Når kødet er færdigt, tages det op af gryden, fjernes fra benene, skæres i tern og stilles til side.
- Kog grøntsagerne i bouillonen. Tag halvdelen af grøntsagerne op af bouillonen med en slev og mos den anden halvdel. Kom de fjernede grøntsager tilbage i gryden, krydr med salt og peber og rør den hakkede persille i.
- Læg kødterningerne på stuvningen og server.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 68kcalKulhydrater: 6.2gProtein: 4.6gFed: 2.7g
