John Myers
Indhold
show
Husk på et par ting, når du opbevarer bananer, frugten holder sig frisk længere. Vi viser dig, hvordan du opbevarer bananer korrekt. Vi vil også fortælle dig et simpelt trick til at få frugten til at holde længere.
Opbevar bananer ved stuetemperatur
Bananer kan ikke lide køleopbevaring.
- Køleskabet er ikke det rigtige sted at opbevare bananer. Det gælder også varme sommerdage. Banans skind bliver hurtigere sort på grund af kulden.
- Det er bedst at opbevare bananer ved stuetemperatur og væk fra anden frugt.
- Grunden til dette er, at bananer tillader andre frugter at modnes hurtigere. Dette skyldes, at bananer høstes umodne og grønne.
- Frugterne modnes kun i et modningskammer ved at tilsætte gassen ethan. Denne gas er stadig i bananskrællen og gør det muligt for nærliggende frugter og grøntsager at modnes hurtigere.
- Æbler er i øvrigt fri for ethylen. Dette er også et stof, der fremskynder modningen af bananer i det modsatte tilfælde.
- Så hvis du vil have bananer, du har købt umodne, til at modne hurtigere, så læg et rødt æble ved siden af.
- Hvis du vil undgå brune pletter på bananer, skal du ikke opbevare frugten i frugtkurven. Bedst hænge dem op.
- Handelen tilbyder praktiske bananholdere til dette formål.
Mørkhudede bananer er ikke forkælet
Hvis skindet på bananen er blevet mørkt, ser frugten ikke længere så appetitlig ud.
- Frugterne er dog på ingen måde fordærvede. Tværtimod: en banan er først rigtig moden, når skindet er let brunligt.
- Jo mørkere skind, jo sødere frugt. Du kan derfor spise meget mørke bananer uden problemer, selvom kødet her som regel er meget blødt.
- Hvis den mørke farve eller det blødere kød generer dig, så brug frugten til selv at blande en lækker smoothie.
- Tip: Bananer holder sig friske længere, hvis du pakker stilkene ind i husholdningsfilm. Dette forsinker frugtens modning.
