Opbevaring af grønkål: På denne måde forbliver den frisk og holdbar i lang tid

Opbevaring af grønkål: sådan fungerer det

Opbevarer du grønkål forkert, bliver den hurtigt intetsigende og mister vitaminer. For at forhindre, at dette sker for dig med din grønkål, bør du være opmærksom på følgende:

• Opbevar grønkålen i grøntsagsskuffen i dit køleskab. Dette er ved den ideelle temperatur, så det ikke bliver skrumpet.
• Før opbevaring skal du kun trimme så meget af grønkålen, som du planlægger at lave mad. Du bør kun vaske den resterende del til opbevaring, hvis du også vil spise den.
• Grønkålen kan holde sig på denne måde i cirka fem dage. Denne gang afhænger dog også af, hvor frisk du køber den. Hvis den har været i supermarkedet i længere tid, og bladene allerede er blevet gule, skal du spise den hurtigere.
• Alternativt kan du opbevare grønkålen i et mørkt, ikke det for varme hjørne, fx i kælderen. Du bør dog så bruge den op inden for to dage.
• Du vil have noget af grønkålen i særlig lang tid, hvis du fryser grønkålen.