Jordbær – Capuccino – Tiramisu (med et strejf af alkohol)

Pisk æggehviderne med saltet til de er meget stive.

Pisk mascarponen med de resterende ingredienser, indtil blandingen er blank.

Træk æggehviderne under mascarponeblandingen.

Vask og rens jordbærene og skær dem i lige stykker.

Beklæd en ildfast fad i bunden med ladyfingers, brug en ske til at fordele kaffen generøst over den.

Læg et lag af mascarponecremen ovenpå og dæk den med jordbærrene.

Gentag det samme igen. Og sæt derefter i køleskabet i mindst 3 timer.

Lige før servering drysses capuccinopulveret over toppen. Ellers vil pulveret blive blødt, og det vil se grødet og uappetitligt ud.

Du kan pynte den med et mynteblad som du kan se på billedet.

Hvad er også helt lækkert, hvis du lægger jordbærrene i blød i jordbærsirup og derefter lagvis. Du kan så bruge jordbærsirup i stedet for for eksempel cappuccino eller kakaopulver. Lav prikker af tiramisu, som du så kunstfærdigt kan forme til blomster eller lignende med en tandstik.

Jeg ønsker dig god appetit!!!!!