John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Fremstilling af gulvet:
- 2 Æg
- 2 spsk Vand koldt
- 100 g Sukker
- 1 spsk Hjemmelavet vaniljesukker
- 50 g Sigtet mel
- 50 g Fødevarestivelse
- 1 tsk Bagepulver
at belægge metalpladen:
- 1 spsk Smør eller margarine
- 2 spsk Brødkrummer
Silikone form:
- Ingen grund til at belægge!
Budding:
- 1 pakke Kagecremespulver
- 0,25 Vanillestang
- 0,5 L Mælk
Dækker:
- 500 g Friske jordbær
Medvirkende:
- 1 pakke Rød kageglasur
- 2 spsk Sukker
- 0,25 L Vand koldt
Instruktioner
Fremstilling af gulvet:
- Pisk æg, vand, vaniljesukker og sukker i 10 minutter, indtil der er dannet en cremet blanding.
- Bland majsstivelse, mel og bagepulver, sigt, vend forsigtigt i.
Bageplade:
- Pensl godt med margarine eller smør, kanten er især vigtig. Drys med lidt rasp. Hæld dejen i og bag ved 200°C i cirka 12 minutter.
Silikone form:
- Det er ikke nødvendigt at male. Dejen kan hældes i med det samme. bages ved 200°C i cirka 12 minutter.
Vend kagebunden:
- Efter bagning vendes kagebunden på en papirbeklædt rist og køles af. 15 minutter er nok.
Madlavning af budding:
- Tag ca. 50 ml mælk til at blande buddingpulveret (gerne med det lille piskeris).
- Kom resten af mælken i en gryde, tilsæt sukker & vaniljestang & frugtkød, bring det i kog under konstant omrøring.
- Fjern vaniljestangen og træk gryden af pladen. Rør kort buddingpulveret igen, tilsæt til den kogende mælk (rør). Træk tilbage på den varme plade og bring det i kog.
Læg budding på bunden:
- Læg straks den varme budding på bunden.
Forbered basen:
- Vask jordbærene, fjern det grønne, skær i halve og begynd at lægge på den ydre rabd, lidt sorteret efter størrelse. Læg de mindre frugter i næste række. Jeg kan godt lide at putte frugterne i den varme budding med det samme.
Alternativ:
- OBS Du kan også lade buddingen køle af, men så skal du lægge en folie på den, så der ikke udvikles skind.
Fremstilling af cast:
- Kom kagetoppingen i en gryde, rør med lidt vand (pisk). Hæld det resterende vand i, tilsæt sukker og bring det i kog under konstant omrøring. Fjern fra komfuret og fordel ud over jordbærene, start udefra. Lad køle af.
- Nyd nu enten dit måltid eller i køleskabet og nyd senere bunden.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 96kcalKulhydrater: 19.7gProtein: 2gFed: 0.7g
