John Myers
I lighed med køleskabe er der også en etiket med klassificeringer for fødevarer: Nutri-Score er beregnet til at hjælpe med en sundere kost. Forskere har undersøgt, om dette virker.
Nutri-Score hjælper forbrugerne med at identificere fødevarer, der indeholder sukker og bidrager dermed til en sundere kost. Det rapporterer forskere fra universitetet i Göttingen efter en undersøgelse i tidsskriftet PLOS One. Ifølge undersøgelsen modvirker det frivillige produktmærke i Tyskland vildledende oplysninger om sukker.
Med udsagn som "ingen ekstra sukker", giver virksomheder ofte indtryk af, at produkter er sundere, end de faktisk er, skriver teamet ledet af Kristin Jürkenbeck fra stolen "Marketing for fødevarer og landbrugsprodukter". Nutri-Score hjælper forbrugere med at afsløre sådanne unøjagtige udsagn.
Nutri-Score spænder fra A til E
Nutri-Score vurderer mængden af sukker, fedt, salt, fibre, protein eller andel af frugt og grøntsager pr. 100 gram af en fødevare. Den resulterende samlede værdi vises på en fem-trins skala: fra A til et mørkegrønt felt for den mest gunstige balance gennem et gult C til et rødt E for det mest ugunstige.
Til undersøgelsen blev deltagerne vist tre forskellige detail-lignende produkter online - en klar til at spise cappucino, en chokoladegranola og en havredrik. Disse blev hver udskrevet forskelligt med Nutri-Score eller sukker-meddelelser som brugt af virksomheder. Deltagerne vurderede produkter med virksomheden, der hævdede reduceret sukkerindhold, som sundere, end de faktisk var. Dette var ikke tilfældet med de fødevarer, der blev trykt med Nutri-Score – nogle gange desuden.
Vildledende påstande om sukkerindhold
Forfatterne understreger, at et højt sukkerforbrug kan øge risikoen for overvægt og andre sygdomme. De kræver derfor restriktioner for vildledende sukkerpåstande. Hvis virksomheder giver sådanne oplysninger om deres produkter, bør Nutri-Score være obligatorisk.
Produktmærket bliver i stigende grad brugt i forskellige europæiske lande. I Tyskland har det været muligt at bruge det frivilligt siden november 2020. "Den 15. august 2022 havde omkring 310 virksomheder fra Tyskland med omkring 590 mærker registreret sig for Nutri-Score," sagde Fødevareministeriet.
Nutri-Score er en nyttig tilføjelse, sagde en talskvinde for ministeriet. Listen over ingredienser og næringsværditabellen ville gøre det muligt for forbrugerne at identificere de sukkertyper, en fødevare indeholder.
