Fyldt kyllingebryst À La Heiko

Vask kyllingebryst og dup dem tørre. Skær en lomme i hvert kyllingebryst. Rens svampene og skær dem i små tern. Pil løg og hvidløg og skær i små tern.

Varm det klarede smør op i en gryde og svits løget med hvidløget. Tilsæt svampene og kog med dem. Smag det hele til med salt, peber fra møllen og kinesiske krydderier. Tilsæt nu sojasaucen og lad det koge ned. Krydr igen efter smag og fyld kyllingebrystene. Luk lommerne med kødspyd.

Svits kyllingebrystene i klaret smør, læg dem i en bradepande og dæk med aluminiumsfolie og steg i ovnen ved 180°C i 15 minutter. Vi spiste rosenkål og svampegryde (se min KB) og kartoffelmos med. God appetit.