John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Til omeletdejen
- 200 Størrelse Flour
- 200 Størrelse Æg
- 200 Størrelse Mælk
- Salt
Fyldet med grøntsager
- Jeg havde stadig champigon brun
- 1 stykke rød peber
- 1 Små Rødløg
- 3 Bacon skiver
- 3 Stk. Tomat daddel
- 4 tablespoon Creme
- 1 Teskefuld. Grøntsagspasta
- 1 Teskefuld. Frisk eller frossen purløg
- 2 Stk. Mozarella hjerte
Instruktioner
Lav dej til jer begge
- I et højt krus putter jeg de 3 hele æg (glade høns fra næste) Melet, det varierer lidt med mængden, rør det jævnt, lad mælken løbe langsomt ind så jeg kan se hvordan dejen opfører sig. Den skal svulme op i godt 30 minutter.
- Jeg bruger denne tid til at skære bacon og grøntsagerne i små stykker. I en gryde lader jeg alle gøre noget; når det skinner fint tilsætter jeg fløden og teskeen. Grøntsagspasta. Lad det hele koge lidt ned, sæt det til side.
- Nu bager jeg omeletterne efter hinanden, de ekstra til min mand. Han elsker dem med jordbærsyltetøj. Jeg fylder min med de grøntsager der er klar, ruller den til en roulade, skærer den i halve og arrangerer den pænt. Tilføj et par bundter lammesalat, et par små dadeltomater, måske mozzarellahjerter, hvis du har en, færdig. Vi havde stadig kartoffelsuppe fra i går, og vi havde spist.
