Erstatninger for kærnemælk: Tre gode alternativer

Kærnemælk: Disse alternativer findes

Hvis du ikke har kærnemælk ved hånden, men din opskrift kræver denne ingrediens, kan du erstatte andre fødevarer.

1. Hvis du ikke har kærnemælk derhjemme, kan du erstatte ingrediensen med den samme mængde yoghurt. Så hvis du skal bruge 250 milliliter kærnemælk, så brug i stedet 250 gram yoghurt.
2. Almindelig mælk er også et godt alternativ. Her skal du dog bruge en syrning, som du først skal tilsætte mælken. Hvis du skal bruge 250 milliliter kærnemælk, tilsæt en spiseskefuld citronsaft eller eddike til 235 milliliter mælk og lad det hele stå i cirka 15 minutter. Mælken vil tykne lidt i løbet af denne tid og være en god erstatning.
3. Hvis hverken yoghurt eller mælk er tilgængelig, kan du bruge kefir som en alternativ ingrediens. Her kan du erstatte kærnemælken igen 1:1. Du kan i øvrigt også selv lave kefir.