Sommerrulledip: 3 lækre ideer

Enhver, der kan lide at spise sommerruller, bør ikke undvære en passende dip. Den runder retten af ​​og er hurtig og nem at tilberede. I denne artikel giver vi dig tre opskriftsideer på lækre sommerrulledips.

Sommerrulledip med peanutbutter

Den klassiske dip til sommerruller er versionen med peanutbutter. Den cremede, nøddeagtige dip passer perfekt til de friske, sprøde grøntsager på sommerrullerne.

• Ingredienser: 4 spsk usødet jordnøddesmør, 3 spsk varmt vand, 1 spsk sojasauce og limesaft (fra en halv lime)
• Læg 4 spiseskefulde usødet jordnøddesmør i en lille skål.
• Tilsæt 3 spsk varmt vand og 1 spsk sojasovs.
• Pres en halv lime og tilsæt saften til jordnøddesmørret.
• Bland det hele sammen med en ske eller et piskeris. Ideelt set skabes en cremet dip. Tilsæt lidt mere vand, hvis dippen virker for tyk til dig.

Mango karry dip

Foretrækker du noget lettere og mere frugtbart, kan du tilberede en dip lavet af mango og karry til eksempelvis sommerrullerne.

• Ingredienser: 300 gram mango (frisk eller frossen), 1 løg, 1 spsk grøntsagsfond, saft af en halv lime, 1 spsk karrypulver, 1/2 spsk paprikapulver, 20 gram honning, 100 gram creme fraiche og salt til krydderier
• Skær mangokød og løg i tern og kom dem i en blender. Alternativt kan du bruge en blender til at blende.
• Tilsæt de resterende ingredienser og blend indtil du har en cremet dip.

Sød og sur dip

Denne asiatiske dip-variant passer ikke kun godt til forårsruller, men kan også kombineres med sommerruller.

• Ingredienser: 3 spsk let sojasovs, 5 spsk riseddike, 1 spsk honning eller agavesirup, 3 spsk varmt vand, 1 fed hvidløg og chiliflager (efter behov)
• Skær hvidløget fint og kom det derefter i en skål.
• Tilsæt de resterende ingredienser og bland godt sammen.
• Hvis du kan lide det lidt mere krydret, så tilsæt nogle tørrede chiliflager til den søde og sure dip.