Sushiburgeropskrift – Den japanske klassiker med en forskel

Burgere er populære i alle varianter, hvorfor ikke prøve en sushiburger? Fingermaden er lækker, opskriften er enkel og burgeren er også sund.

Sushiburger – der er gemt bag fingermaden

Sushiburgere er i højsædet, og i modsætning til anden hype kan du her være med og nyde dem uden bekymringer. Afhængigt af de ingredienser du bruger, er sushiburgerne også relativt lave i kalorier, hvilket gør dem til en god snack til en hyggelig aften foran fjernsynet.

• I modsætning til mange kendte burgere scorer sushiburgeren frem for alt med sine sunde råvarer.
• De grundlæggende ingredienser til burgeren er sushi ris og fisk eller kylling. Hvilken fisk du vælger er op til din smag. Frisk laks og tun egner sig lige så godt til sushiburgeren. Alternativt kan du bruge mager kylling.
• Du skal også bruge riseddike, risvin og lidt sukker og salt. Når du laver saucen eller mayonnaisen, kan du slippe dampen, som du vil. Afhængigt af din smag, brug limesaft og/eller sojasovs.
• En krydret tomat- eller yoghurtsauce smager også fantastisk. Avocadoer og wasabi giver din sushiburgersauce det helt rigtige asiatiske præg.

Opskriften: hvordan man forbereder den

Den første ting at gøre er at forberede risene. Kom risene i en sigte og hold dem under rindende vand, indtil de er klare.
Sushirisene kommes derefter i en gryde med vand og koges efter anvisningen på emballagen. Sushirisene koges normalt kort og lader dem derefter simre i cirka 20 minutter ved svag varme.

• Efter at risene er hævede og færdigkogte, lader du dem hvile i godt 30 minutter. Det er bedst at stille sushirisene i køleskabet.
• Mens risene hviler, tilbered fisken og eventuelt sauce eller mayonnaise efter eget valg.
• Form de imens afkølede klæbrige ris til små bøffer. Hvis du ikke er helt så dygtig til det, skal du blot bruge en rund form i den passende størrelse for at hjælpe. Sørg for, at risbøfferne ikke er for tynde.
• Til sidst tilsættes de tilberedte ingredienser til risbøfferne, og sushiburgerne er klar.
• Den salte fingermad smager også lækkert i den veganske udgave, for eksempel med flødeost og friske tomat- og agurkestykker.