in Opskrifter, Sauce opskrifter

Sød varm chilisauce

opdateret

5 fra 2 stemmer
Kursus Middag
madlavning europæisk
portioner 4 mennesker
Kalorier 122 kcal
Indhold show

Ingredienser
 

Basesauce:

  • 2 spsk Chiliflak
  • 1 tsk Cayenne, fint malet
  • 1 tsk Stødt spidskommen
  • 1 tsk Stødt kanel
  • 1 tsk Honning
  • 250 ml Tomat juice
  • 1 tsk Æble cider eddike
  • 1 Syltede cornichoner, i stykker
  • 1 spsk Kartoffelstivelse

Tilsætningsstoffer, udskiftelige efter smag:

  • 2 Tomater, skåret i stykker
  • 1 spsk Kirsebærsyltetøj
  • 1 tsk Urter fra Provence eller salat-urter
  • 1 tsk Limesaft
  • 1 spsk karry pulver
  • 1 tsk Kakaopulver let afolieret
  • 2 tsk Grøntsagsstykker [f.eks.: zucchinitern, gulerodstern, rødbede]
  • 1 Æble i tern
  • 2 spsk Kogevæske [ris, kartofler, grøntsagsvand, stegevæske]

Instruktioner
 

  • Hak grøntsagerne og eventuelt krydderurter og frugt, mål alt andet godt af og kog langsomt op i en gryde og server varmt med pommes frites, grillet kød, pølser, frikadeller og andre saucer
Fastgør opskrift Udskriv opskrift

Ernæring

Betjener: 100gKalorier: 122kcalKulhydrater: 19.4gProtein: 3.2gFed: 3.3g
Avatar billede

Skrevet af John Myers

Professionel kok med 25 års brancheerfaring på højeste niveau. Restaurant ejer. Drikkevaredirektør med erfaring med at skabe nationalt anerkendte cocktailprogrammer i verdensklasse. Madskribent med en markant Kokkedrevet stemme og synsvinkel.

Giv en kommentar

Din e-mail adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret *

Bedøm denne opskrift




Flæsk nakkesteg, gulerødder & grønne bønner & nudler

Fyldt fiskefilet