Sød kartoffel: Hvor længe skal man koge? Sådan lykkes det altid

Kogning af søde kartofler i en gryde – hvor lang tid tager det?

Søde kartofler er sunde og bruges ofte som et alternativ til konventionelle kartofler. Tilberedningen i gryden er populær bl.a. Men hvor lang tid tager det?

• Skræller du de søde kartofler, hvilket ikke er essentielt, kan du enten lade dem være hele eller skære dem i mindre stykker og koge dem.
• For at tilberede den søde kartoffel skal du dække den i en gryde med vand og tilsætte lidt salt. Bring derefter dette i kog for at koge kartoflerne.
• Hvor lang tid det tager for de søde kartofler at koge afhænger også af deres størrelse. Koger du dem hele, skal du regne med en tilberedningstid på 30 til 40 minutter. Hvis du skærer dem i små stykker, altså kvarte eller ottendedele, reduceres tilberedningstiden til omkring 10 til 20 minutter.

Søde kartofler fra mikroovnen – sådan lykkes det

• Hvis du har travlt, så er det værd at tilberede de søde kartofler i mikrobølgeovnen. Dette forkorter tilberedningstiden enormt.
• Du kan gennembore den søde kartoffel på alle sider med en gaffel og derefter sætte den i mikroovnen.
• Ved 850 watt tager tilberedningen omkring otte til ti minutter, hvilket naturligvis også afhænger af størrelsen på den pågældende kartoffel. Generelt gælder det, at jo mindre sød kartoffel er, jo kortere kogetid.

Hvor lang tid tager søde kartofler i ovnen?

De søde kartofler er et rigtigt hit i ovnen og kan også tilberedes som et alternativ til de hjemmelavede fritter. Bagetiden er som følger:

• Ved omkring 180 til 200 grader tager det omkring 45 til 60 minutter i ovnen, før de søde kartofler er tilberedt i uskåret tilstand. Men igen, det afhænger af kartoflens størrelse.
• Hvis du tilbereder de søde kartofler som fritter og derfor skærer dem i tern og pensler dem med olie, så reduceres kogetiden til omkring 25 til 30 minutter, også ved omkring 180 til 200 grader.