John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 80 g Tagliatelle
- Salt
- 3 polakker Asparges grønne friske
- 1 teske Citronsaft
- Salt
- Noget sukker
- 0,5 Lille løg
- 1 teske Smør
- 1 Teske (niveau) Flour
- 30 g Flødeskum
- 30 g Gorgonzola
- Salt
- Kværnet hvid peber
- Basil blade
Instruktioner
- Kog båndnudlerne i kogende saltet vand, indtil de er faste til biddet. Dræn og dræn.
- Skær enderne af aspargesene og skræl den nederste tredjedel. At skære i stykker. Bring vandet med citronsaft, salt og sukker i kog. Tilsæt aspargesene til vandet og kog i 5 minutter. Dræn (saml aspargesvand) og afdryp.
- Pil og hak løget fint. Sauter i det varme smør, indtil det er gennemsigtigt. Støv melet over det og sved det. Afglasér med creme. Hæld aspargesvandet i under omrøring.
- Tilsæt gorgonzolaen til saucen og lad den smelte. Smag til med salt og peber.
- Anret pastaen med asparges og saucen på en tallerken. Pynt med basilikum.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 346kcalKulhydrater: 37.2gProtein: 10.4gFed: 17.1g
