in Opskrifter

Tarta De Limon Con Helado (citrontærte med is)

by John Myers Juli 15, 2021, 11: 05 am

5 fra 8 stemmer

Total tid 1 30

Kursus Middag

madlavning europæisk

portioner mennesker

Kalorier 460 kcal

Indhold show

Ingredienser

Tærte jorden

100 g Smør
150 g Flour
2 tsk Mandelsmør
2 spsk Vand

farce

150 g Sukker
3 Pc. Æggeblomme
2 Pc. Pressede citroner
3 Pc. Citronskal
60 g Smør

Iskugler

10 Pc. Iskugler

Instruktioner

Til bunden æltes alle ingredienser ind i dejen og sættes i køleskabet i 1/2 time. Rul tyndt ud og læg i en tærteform. Bages ved 180 grader i cirka 20 minutter.
Til farsen blandes alle ingredienser undtagen smørret i koldt vand og koges langsomt op, tilsæt varmt smør og kog op igen. Fordel herefter farsen på gulvet, drys slibemidler ovenpå til pynt og bag igen ved 180 grader i cirka 15 minutter, primært overvarme.

Fastgør opskrift Udskriv opskrift

Ernæring

Betjener: 100gKalorier: 460kcalKulhydrater: 49.6gProtein: 3.6gFed: 27.6g

Skrevet af John Myers

Professionel kok med 25 års brancheerfaring på højeste niveau. Restaurant ejer. Drikkevaredirektør med erfaring med at skabe nationalt anerkendte cocktailprogrammer i verdensklasse. Madskribent med en markant Kokkedrevet stemme og synsvinkel.