John Myers
Indhold
show
Ingredienser
grøntsager:
- 3 Gulerødder
- 1 pol Leek
- 1 kålrabi
- 5 Kartofler
- 1 Håndfuld cherrytomater
- 1 Onion
- Hvidløgspeber, urtesalt
Benskiver:
- 3 mindre Skiver af okseben
- Hvidløg peber
- Sort peber fra møllen
- Fleur de Sel havsalt
At kaste på:
- 200 ml Vegetabilsk bouillon
- Hvidløg peber
- Fleur de Sel havsalt
Til top:
- Rømme 10% fedt
- Olie
Instruktioner
grøntsager:
- Skræl og hak kartofler, kålrabi og kartofler groft. Skær porren i ringe og vask med cherrytomater. Pil og skær løget groft. Smag det hele til med garipeber og urtesalt!
- Læg den romerske gryde i blød i cirka 20 minutter !!!!!! Hæld derefter tilberedte grøntsager i.
Kød:
- Krydr benskiverne kraftigt med hvidløgspeber, peber og salt. Varm olien op på en pande og svits benskiverne på begge sider! Læg benskiverne på grøntsagerne i Römertopf.
- Kom grøntsagsfonden i den varme gryde med sovsen, kog kort op og tilsæt garipeber og salt. Hæld i den romerske gryde. Låg på den!
- Römertopf i KOLDEN !!!! Stil ovnen på en rist helt nederst! Sæt ovnen på 220 grader og kog i 2 timer!
- Efter 2 timer fordeles det hele på tallerkener og tops med creme fraiche!
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 19kcalKulhydrater: 0.4gProtein: 0.2gFed: 1.8g
