Teriyaki kylling og æg ris

Skær kyllingebrystfileterne vandret og bank dem flade mellem de udskårne fryseposer med kødmørneren. Eller bare skær kødet i tynde skiver. Bland ingredienserne til marinaden og kom i en frysepose sammen med kødet. Luk posen tæt og bland det hele, indtil hele kødet er dækket med marinade. Mariner i køleskabet i cirka 2 timer.

Forvarm ovnen til 200 grader (eller varmluft 175 grader). Fordel kødet inklusiv marinaden i et ovnfast fad og bag på midterste rille i den forvarmede ovn i cirka 20 minutter.

Kog risene efter anvisningen på pakken (jeg tilsatte lidt instant hønsefond til kogevandet). Rist sesamfrøene kort i en pande uden fedtstof, og stil dem til side. Pisk æggene og smag til med salt og peber. Skær forårsløgene i fine ringe og rør i æggene bortset fra et par ringe. Kom æggeblandingen i en gryde ved middel varme og brug den til at lave røræg.

Dræn risene. Tilsæt røræg til risene og rør det hele godt sammen. Tag kødet ud af ovnen og server med risene. Drys med sesamfrø og de resterende forårsløg.

Alternativt kan du tilberede risene i en halv liter saltet vand og når risene har suget vandet, røres æggene i og lades stivne kort.