John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 2 Æg
- 100 g Kogt skinke
- 150 g Frosne spinatblade
- Salt
- 0,5 Frisk løg
- 1 spsk Olivenolie
- Salt, peber og muskatnød
- 1 pakke Butterdej fra kølehylden
- 1 Æggeblomme
Instruktioner
- Kog æg i 10 minutter. Sluk og lad afkøle. Skær skinken i fine strimler.
- Bring spinaten i kog i lidt saltet vand. Læg låg på og lad det simre forsigtigt i cirka 7 minutter. Dræn derefter, dræn og pres godt ud.
- Pil og hak løget fint. Sauter kort i olivenolie. Tilsæt spinaten og kog i 3 minutter. Lad køle af.
- Rul butterdejen ud på en bageplade. Dæk midten med skinkestrimlerne. Fordel spinaten ovenpå. Pil og skær æggene i skiver og læg ovenpå spinaten. Smag til med salt, peber og muskatnød.
- Fold butterdejen på begge sider. Tryk fast. (Jeg havde forinden klippet et par blomster ud og "limet" dem fast på dem). Luk kanterne godt. Pisk æggeblommerne og pensl butterdejen med dem.
- Bag butterdejen i ovnen ved 200 grader i cirka 30 minutter. Tag ud af ovnen. Lad køle lidt af og skær i skiver.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 145kcalKulhydrater: 1.1gProtein: 8.5gFed: 11.8g
