John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Til marinaden
- 1 spsk Hvidløgsolie / anden olie
- 1 spsk "Sød-Sur-Chili-Sauce" - sød og sur asiatisk sauce
- 1 spsk Honning
- 1 tsk Sambal Oelek
- 1 Kinesisk fed hvidløg eller to andre solo fed
- 1 spsk Tomatpuré
- 1 Ingefær - 2 x 2 cm ca
- 1 tsk karry pulver
- Farvet peber og salt efter smag
Til kyllingepanden
- 350 g Kyllingebrystfilet eller kalkun
- 1 lille Forårsløg
- 1 Citrongræsstang
- 2 kinesiske fed hvidløg
- 175 g Bambusskud - her et glas, drænet vægt
- 2 frisk Appelsiner
- 200 ml Vegetabilsk bouillon
- 4 spsk Sojasovs mørk
- 1 tsk Karry
- Peber, salt efter smag
- 1 tsk Stivelse til at binde
- Olie til stegning
Instruktioner
marinade
- Pil hvidløgsfed og ingefær og hak dem meget fint. Hak eller skær fileten i tern. Bland alle ingredienserne til marinaden og lad kyllingebrystfileten trække i det i mindst 30 minutter.
Forberedelse af kyllingepanden
- Hak forårsløgene meget fint og hak hvidløget. Skær citrongræsstangen i tre og skær flere gange med en kniv. Skræl appelsinerne og skær dem i små stykker. Dræn spirerne.
- Varm olien op på en pande og steg det marinerede kød til det er sprødt. Svits forårsløg og hvidløg. Tilsæt appelsinerne og sauter kort. Afglat det hele med grøntsagsfonden, tilsæt bambusskuddene og lad det simre i cirka 15 minutter. Smag til med sojasovsen og krydderierne og bind evt. med stivelsen.
- Karryris smager godt til. Kog risene efter anvisningen på pakken og smag til med lidt smør, salt, peber og karry. God appetit!
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 60kcalKulhydrater: 10gProtein: 0.8gFed: 1.8g
