Tre Liquori Mascarponecreme på beduggede burgerkringler

lavere klasse

• Smuldr burgerkringlerne og fordel dem i de 5 dessertglas. Hæld creme de cassis likøren over krummerne, drys med revet citronskal, vaniljesukker eller vaniljesukker, stil til side og lad likøren trække ind.

Mellemlag

• Til mellemlaget skal du skrælle og udkerne pæren og skære den i små tern. Varm punchen eller gløggen op med kanelstangen i en gryde, tilsæt den hakkede pære og lad det simre ved moderat varme et par minutter, indtil pærestykkerne er bløde. Læg pærestykkerne til side i gryden til de er kolde.

Øvre lag

• Til det øverste lag lægges mascarponen i en skål og røres til cremet, tilsæt gradvist yoghurten og rør rundt. Tilsæt nu kvædepuréen, appelsinlikøren, skallen af ​​en appelsinskal og rør rundt. Valgfrit: Hvis du kan lide det sødere, kan du tilføje lidt sukker. Hvis du kan lide det mere cremet, kan du folde noget flødeskum i.

• Løft pærestykkerne op af gryden uden væske og fordel dem på burgerkringlerne gennemvædet med likør. Fordel herefter mascarponecremen jævnt på burgerkringlerne gennemvædet med likør og pærestykkerne. Stil desserten på køl i cirka en time, så blandingen bliver lidt fastere. Lige inden servering tages glassene ud af køleskabet, æggelikøren fordeles på overfladen, indtil cremen er helt dækket af likør, dekoreres kanten af ​​dessertglassene med en tørret æbleskive vendt i puddersukker.