in Opskrifter

Ørred Tartare

by John Myers Juli 5, 2021, 6: 30 am

5 fra 7 stemmer

Kursus Middag

madlavning europæisk

portioner mennesker

Kalorier 214 kcal

Indhold show

Ingredienser

6 Pc. Røget ørredfilet uden ben
2 tsk Citronsaft
2 spsk Creme fraiche ost
2 tsk peberrod
1 Pc. Forårsløg
0,5 Pc. Agurk
0,5 Pc. Apple
5 disk Sort brød
Purløg
Malet hvid peber
Salt

Instruktioner

Bland creme fraiche, peberrod og citronsaft. Smag til med salt, peber og sukker.
Ørredfileter, agurk og æble i små tern; Skær forårsløgene i fine ringe. Hæld i creme fraichen og bland godt.
Skær cirkulære stykker ud af det sorte brød. Arranger blandingen på brødthalerne. Pynt med purløgsspidser.

Fastgør opskrift Udskriv opskrift

Ernæring

Betjener: 100gKalorier: 214kcalKulhydrater: 42.2gProtein: 7.5gFed: 1.4g

Skrevet af John Myers

Professionel kok med 25 års brancheerfaring på højeste niveau. Restaurant ejer. Drikkevaredirektør med erfaring med at skabe nationalt anerkendte cocktailprogrammer i verdensklasse. Madskribent med en markant Kokkedrevet stemme og synsvinkel.