Vegansk: Livsstilsdefinition og forklaring

I mellemtiden er mange mennesker bekymrede for deres kost og spiser nu vegansk – men hvad er den egentlige definition af veganisme? Her forklarer vi denne livsstil for dig og viser dig dens fordele.

Vegansk – En definition for ernæringstrenden

Begrebet veganisme har ikke eksisteret så længe. Livsstilen og kosten kan let skelnes fra andre former for vegetarisme:

• Begrebet veganer dukkede første gang op i 1944. Det var Donald Watson, der grundlagde Vegan Society og var den første til at give en forklaring på livsstilen.
• Den veganske livsstil og ernæring handler om at udelukke enhver dyrelidelse og derfor undgås alle produkter, der kommer fra dyr. Dette omfatter ikke kun kød, fisk og skaldyr, men også mejeriprodukter, æg og honning. Alle disse produkter kommer fra dyr og undgås her.
• Men da veganisme ikke kun er en diæt, men derimod en livsstil, omfatter den også andre områder. Lædersko og -tøj undgås også, samt silke og uld. Dundyner og jakker er også tabu for veganere.
• Veganisme er ikke en ensidig eller mangelfuld kost. En afbalanceret, næringsrig og derfor sund vegansk kost er gavnlig og sund for den menneskelige krop. De sundhedsmæssige og etiske årsager sikrer umiskendeligt tilstedeværelsen af ​​den nuværende største ernæringstrend.

Vegansk livsstil – gode grunde til det

Mange mennesker leger allerede med tanken om at skifte til en vegansk kost, mens andre aldrig rigtig har tænkt over det. Der er gode grunde til en vegansk livsstil:

• Dyrevelfærd er topprioritet for mange veganere. Ved ikke at spise kød og mejeriprodukter samt æg kan man forebygge en betydelig mængde dyrelidelser, som desværre sker for mange husdyr i fabrikslandbrug og burbrug.
• Ved at udelade animalske produkter kan der ydermere ydes et værdifuldt bidrag til klima- og miljøbeskyttelse. Produktionen af ​​kød og mejeriprodukter forårsager meget høje CO2-udledninger, som er en konkret årsag til klimaforandringerne.
• Sundhedsmæssige fordele kan også drages af den nye livsstil. Animalske stoffer som kolesterol og mættede fedtsyrer, der kan forårsage hjerte-kar-sygdomme, er næsten helt udelukket fra kosten. Til gengæld indtager du flere af de uundværlige essentielle fedtsyrer.
• Veganere har ofte et meget godt helbred. Det skyldes dels deres kost, men også fordi de generelt tænker mere over deres livsstil. Det betyder, at mange veganere hverken ryger eller drikker og sørger for, at de spiser sund, frisk og nærende mad af god kvalitet.
• Leder du efter mere information? Så er der masser af veganske ernæringsvejledninger, der kan hjælpe dig, som indeholder alle de væsentlige aspekter af kosten og vigtige næringsstoffer.