in Opskrifter, Suppeopskrifter

Grøntsags kokossuppe med laks

opdateret

5 fra 5 stemmer
Total tid 1 time
Kursus Middag
madlavning europæisk
portioner 5 mennesker
Kalorier 29 kcal
Indhold show

Ingredienser
 

  • 7 g Selleri blade
  • 4 Pc. tomater
  • 1 Pc. Grøn peber
  • 1 Pc. Onion
  • 1 liter Mælk
  • 500 ml Kokosmælk
  • 400 g Laks frisk
  • 5 g Sød paprika
  • 3 g Salt
  • 5 g Pepper
  • 1 Msp Achuete pulver
  • 1 Pc. baguette
  • 10 Pc. Rejehaler

Instruktioner
 

  • Dette er en nicaraguansk opskrift. Fjern om muligt ben fra fisken. Fyld gryden to tredjedele op med vand og stil den på komfuret. Mens vandet varmer, vaskes bladselleri, tomater og peberfrugt, pil løget. Hak hele bladselleri, tomater, peberfrugt og løg og tilsæt vandet. Tilsæt nu hele laksen til vandet.
  • Lad suppen koge i cirka 30 minutter, rør igen og igen i løbet af denne tid. Tilsæt nu kokosmælken under omrøring og smag suppen til med paprika, salt og peber.
  • Tilsæt nu mælken, pas på: suppen skal ikke koge, ellers vil mælken stivne og flokkulere suppen! Tilsæt til sidst farve til suppen med achuete. Suppen kan serveres med en baguette til dunk.
Fastgør opskrift Udskriv opskrift

Ernæring

Betjener: 100gKalorier: 29kcalKulhydrater: 3.1gProtein: 1.9gFed: 1g
Avatar billede

Skrevet af John Myers

Professionel kok med 25 års brancheerfaring på højeste niveau. Restaurant ejer. Drikkevaredirektør med erfaring med at skabe nationalt anerkendte cocktailprogrammer i verdensklasse. Madskribent med en markant Kokkedrevet stemme og synsvinkel.

Giv en kommentar

Din e-mail adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret *

Bedøm denne opskrift




Yoghurt og mousse

Flødeyoghurtkultur og bærplukning