Grøntsagspasta – Grøntsagspulver

Pil løget, halver det og kvarte det. Rens gulerødder og persillerod og skær i stykker. Rens også porren, skåret i ringe. Selleri i stykker. Alt sammen i én kraftfuld maskine eller noget lignende, du har. Tilsæt havsalt og purér det hele sammen.

Kom noget af det i et glas og sæt det i køleskabet til senere brug. Den anden lægges på en bageplade, der er beklædt med papir. Sæt ovnen på 100 grader og forvarm. Skub derefter bagepladen i og lad den tørre i ca. 1 time med lågen let åben.

Sluk derefter ovnen og lad den køle af natten over. Næste dag skal du sætte en kraftfuld maskine i, der kan pulverisere overalt. Kom også grøntsagspulveret i en krukke, som du kan lukke.