John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Urtesmør
- 0,5 frugt Zucchini frisk
- 1 frugt rød peber
- 1 Midt Frisk hvidløg
- 1 pol Forårsløg friske
- 1 storetå Hvidløgsfed
- 1 disk Frisk ingefær
- 100 Milliliter Creme
- 2 små øser Vegetabilsk bouillon
- Salt peber
- Masalla krydderi fra møllen efter smag
- Økologisk citronskal af citron
- 100 g Pisk smørvoksen til den er skummende
- 100 g Havsalt (Fleur de Sel)
- Purløg friskskåret i små stykker efter ønske
- Harissa krydderi adM
- Citronskal efter behov
Instruktioner
forberedelse
- Fjern spisepindene fra låget og stil dem til side. Grøntsagerne (kan være dit eget valg, hvad end der er) renses og skæres i stykker. Hak hvidløget meget småt, jeg foretrækker at gnide ingefæren ind i grøntsagerne. Er du klar? så sker det hele meget hurtigt.
- Sæt den belagte pande på panden, sved grøntsagerne uden olie, drys med lidt brun farin (karamelliser), tilsæt derefter lidt grøntsagsfond, sauter forsigtigt. Tag grøntsagerne ud, brun surimistængerne rundt om med lidt olivenolie, hæld fløden ved (kan være lidt mere) og lad det trække i. Kryd det .
- Anret grøntsagerne på en forvarmet tallerken, tilsæt surimistængerne, hvis du vil krydre igen, så er det det. PS: Jeg kan godt lide disse ting nu og da, så jeg kunne lide det.
Urtesmørret
- går meget hurtigt. Pisk smørret skummende, tilsæt finthakket purløg, bland Harissa-krydderi og salt, arbejd citronskal i og du er færdig. Måske lidt frisk hvidløg eller pulver, som du vil.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 303kcalKulhydrater: 3.3gProtein: 2.4gFed: 31.7g
