Grøntsagswok med Thüringer Kød og Risnudler

Lad risnudler simre i saltet vand (1 tsk salt) i ca. 10 minutter og dræn gennem en køkkensigte. Rens og vask peberfrugterne, skær først i strimler og derefter i små diamanter. Pil løgene, skær dem i halve, skær dem i tern og del dem i de enkelte stykker. Skær kinakålen (bladlys) i små diamanter. Rens/kerner chilipeberen, vask og skær den meget fint i tern. Skræl ingefær og fed hvidløg og skær dem meget fint. Varm solsikkeolie (2 spsk) i wokken, steg farsen heri, til den er smuldrende og skub den til kanten af ​​wokken. Tilsæt ingefærterninger, chilipeberterninger og hvidløgsfed og sauter/svits. Tilsæt nu grøntsagerne (løgstykker, peberfrugt og kinakål) efter hinanden og sauter/rørsteg. Smag til med sød sojasauce (2 spsk), lys sojasauce (2 spsk), sherry (2 spsk), brun farin (1 spsk), groft havsalt fra møllen (4 store knivspidser) og farvet peber fra møllen (4 store knivspidser) og hæld kyllingebouillonen (200 ml / 1 tsk instant) over / hæld over. Lad det hele simre/koge i ca. 10 minutter, under omrøring af og til. Vend til sidst risnudlerne i, varm dem kort op, dryp det hele med sesamolie (1 tsk) og server.