John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 200 g Grøn asparges
- 1 lille Onion
- 4 lille Blommetomater
- 20 g Vilde hvidløg
- Parmesan
vinaigrette
- 2 spsk Olivenolie
- 2 spsk Asparges bouillon
- 1 spsk Balsamicoeddike hvid
- 1 at klemme Sukker
- Salt
- Sort peber fra møllen
Instruktioner
- Kog aspargesene i saltet vand i cirka 10 minutter.
- Hak løget meget fint. Udkern tomaterne og skær dem også fint. Bland de to sammen.
- Skær det vilde hvidløg i strimler.
- Bland alle ingredienserne til vinaigretten og pisk godt med et piskeris.
- Læg aspargesene på en tallerken eller på et passende fad. Hæld tomaterne ovenpå og dryp med lidt vinaigrette.
- Bland nu det vilde hvidløg med resten af vinaigretten og hæld også aspargesene over. Riv til sidst lidt parmesanost ovenpå.
- Der var også en røget ørred og baguette.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 314kcalKulhydrater: 5.8gProtein: 0.8gFed: 32.4g
